Kochen mit dem

 Dampfgarer

Wer sich Gedanken über eine gesunde Ernährung macht, wird mit dem Dampfgarer gute Erfahrungen machen können. Der Dampfgarer arbeitet nur mit Dampf und lässt die Vitamine und Nährstoffe nicht einfach in Wohlgefallen aufgehen. Beim Kochen gehen diese verloren, im Dampfgarer nicht. Das alleine macht den Kauf schon empfehlenswert. Auch das Garen in einem solchen Gerät ist im Grunde kinderleicht.

Was ist Dampfgaren?

Ein wenig vergleichbar ist dieser Garvorgang mit der Sauna. Auch hier wird Dampf eingesetzt. Beim Kochen hat sich dieses ebenfalls bewährt. Die Nährstoffe bleiben erhalten, der Garvorgang ist sehr schonend und der Nutzer hat bedeutend weniger Arbeit als am Herd. Der Dampfgarer, ob nun Einbaugerät oder Standgerät, arbeitet mit Dampf. Der Wasserdampf umhüllt die Lebensmittel und so werden diese nach und nach gegart. Der Geschmack der Lebensmittel bleibt intensiver, auch das ist wieder eine Empfehlung für den Kauf. Kinder mögen Obst und Gemüse oft nicht, wenn diese gekocht worden sind. Denn diese schmecken oft nur nach Wasser, daran ist nichts lecker. Aber aus dem Dampfgarer ist dies anders. Hier schmeckt die Paprika nach Paprika, die Möhre hat einen unglaublich tollen Geschmack und mehr. Wer es probiert, wird schnell begeistert sein.

Das Dampfgaren- leichter geht es gar nicht

Ein großer Vorteil von einem Dampfgarer ist der, dass das Gerät die Küchenarbeit so enorm erleichtert. Sie brauchen im Grunde nichts weiter zu tun, als die Nahrungsmittel zuzubereiten und dann in das Gerät zu geben. Dort dann die Zeit einstellen und wenn das Essen fertig ist, kann es auch gleich serviert werden. Saucen, Fleisch, Gemüse, Geflügel, Fleisch und sogar Nachtisch, gelangen in dem Dampfgarer. Dies müssen Sie unbedingt für sich ausprobieren. Ist der Dampfgarer eingeschaltet, wird das Gargut mit Dampf behandelt und kann so schonend garen. In der Regel haben die meisten Geräte einen Timer, welcher piept oder ein anderes Geräusch macht, wenn das Essen fertig ist. So kann in der Zwischenzeit anderes getan werden. Die Wohnung kann aufgeräumt werden, wichtige Post durchgesehen werden und mehr. Sie werden erstaunt sein, wie viel Zeit man wirklich spart, wenn ein Dampfgarer im Einsatz ist. Wer dies einmal für sich erlebt hat, wird es nicht mehr anders wollen. (Mehr Infos)

Der Dampfgarer ist schon recht alt

Viele Menschen kennen das Gerät noch gar nicht und sind erstaunt, wenn Sie den Dampfgarer zum ersten Mal sehen. Dabei ist er im Grunde schon über Jahrtausende alt und wurde von den Asiaten schon lange benutzt. Auch heute wird dort das Essen zum größten Teil noch mit Dampf gegart.

Es ist leider so, dass keine Beweise mehr vorhanden sind, wann das Dampfen für Lebensmittel zuerst genutzt wurde. Aber das ist im Grunde auch gar nicht so wichtig. Fakt ist, dass vor mehr als tausend Jahren in Asien damit begonnen wurde. Der Wasserdampf wurde eingesetzt, um zu garen. Und genau dies konnte sich mit der Zeit immer mehr durchsetzen. Die Asiaten haben erkannt, dass so viele Lebensmittel besser schmecken, als wenn sie gekocht werden. Auch hat man schnell erkannt, dass der Geschmack bestehen bleibt. Natürlich sind die Dampfvariationen von damals nicht mit den Geräten von heute zu vergleichen, aber es ging um das reine Prinzip. Die Asiaten benutzten Bambuskörbe für das Garen, was zum Teil auch heute noch so genutzt wird. Der Bambuskorb wird in einen Wok oder Topf gehängt, wo Wasser kocht. Der Dampf zieht dann in den Korb und gart die Mahlzeit. Andere Länder hingegen haben natürlich andere Sitten entwickelt. Die erste Generation für das Garen ohne Wasser war wohl der Römertopf, den es auch heute noch gibt. Aber auch ein Sieb kann in den Topf gehängt werden, wenn man keinen Dampfgarer kaufen möchte. Allerdings stellt sich die Frage, warum man dies tun sollte, wenn ein Dampfgarer doch viel günstiger im Verbrauch ist.

Kommen wir aber noch einmal zurück zur Geschichte des Dampfgarens. Im Jahre 1647 wurde der Papinische Topf erfunden, ein Vorgänger von Schnellkochöpfen. Hier wurde das Essen unter Druck gegart und war schneller fertig. Mit einem richtigen Dampfgarer können diese Töpfe, auch heute noch nicht, mithalten. Sie garen lange nicht so schonend, wie der richtige Dampfgarer. Dieser wurde in den 1980er Jahren entdeckt und kam nach Amerika und nach Westeuropa. Und somit in immer mehr Länder. Erst in die Gastronomie, dann auch in die Privathaushalte.


Gesünder kochen geht einfach nicht

Besser und gesünder als mit dem Dampfgarer kann niemand kochen. Das muss so einfach gesagt werden. Besser, weil Sie als Nutzer nicht mehr viel spülen und putzen müssen. Weil Sie nicht mehr laufend am Herd stehen müssen und weil Sie viel Geld einsparen können. Der Dampfgarer kann nämlich bis zu 70 Prozent an Energiekosten einsparen, wer bitte nutzt da noch gerne seinen Herd?

Aber am wichtigsten ist wohl, dass man keinen Vitaminmangel mehr aufweisen muss, wenn man regelmäßig mit dem Dampfgarer agiert. Wissen Sie, wie viele Vitamine in einem normalen Topf verloren gehen? Oder wie schnell die Nährstoffe zerstört werden? Der Dampfgarer gart schonend und kann Vitamine, wie Nährstoffe, bewahren. Das Essen schmeckt so aber auch viel besser, denn es wird nicht zerkocht wie in den Töpfen. Die Ernährung ist wesentlich ausgewogener, wenn der Dampfgarer einsetzt wird.

Die meisten Dampfgarer arbeiten mit ca. 70 Grad, um die Nahrungsmittel zu garen. Aber doch geht es bei diesen Temperaturen mit dem Garen ebenso schnell wie in Töpfen oder im Backofen. Bei dem Garer können die Gradzahlen selbst ausgewählt werden. Dadurch dass die Lebensmittel nicht mit Wasser in Kontakt kommen, sondern nur mit Dampf, wird nichts mehr bewegt oder durchgemischt und kann in Ruhe garen.

Ärzte und Ernährungsberater empfehlen den Dampfgarer sehr gerne, weil es einfach nicht gesünder geht, wen man kochen möchte. Da die Tischmodelle auch nicht sonderlich teuer sind, kann man es für sich ruhig ausprobieren. Sie werden garantiert begeistert sein, ebenso wie die Familie und Freunde. So schön leicht, so lecker, so gesund, geht es nur mit dem Dampfgarer. Dieser ist übrigens auch ein ideales Geschenk für Menschen, die gesünder leben möchten oder denen Sie den gesünderen Weg aufzeigen wollen!

KLICK MICH

© Copyright Dampfgarer